Kiedy okap w kuchni zakłóca działanie wentylacji?
19 sierpnia 2020

Okap kuchenny, działający jako wyciąg, czyli gdy jest podłączony do przewodu wentylacyjnego, w większości sytuacji zakłóca działanie wentylacji w domu lub mieszkaniu. Niestety bardzo często domownicy nie zdają sobie z tego sprawy lub uważają, że nie stanowi to dla nich żadnego zagrożenia.

O tym, że okap działający jako wyciąg może powodować nawiewanie świeżego powietrza do domu czy mieszkania przez przewody wentylacyjne, które z zasady przeznaczone są do usuwania zużytego na zewnątrz, ostrzegaliśmy już w naszym serwisie (zobacz: Dlaczego czasem wieje z kratek wentylacyjnych?).

Podkreślaliśmy też, że takie zjawisko może mieć negatywne skutki zdrowotne dla mieszkańców, gdyż w przewodach wywiewnych wentylacji naturalnej przez większą część roku panują idealne warunki do gromadzenia się kurzu, alergenów i innych zanieczyszczeń, a także do rozwoju różnego rodzaju bakterii i zarodników pleśni. Do tego dochodzi możliwość zaciągania do domu przez przewód z odwrotnym ciągiem dymu i spalin znad dachu.

Ważne więc, by kratki wentylacyjne zawsze służyły jedynie do usuwania zużytego powietrza z pomieszczeń. Żadne z działających w domu urządzeń nie może wywoływać w przewodach wentylacyjnych odwrotnego ciągu, z powodu którego powietrze z zewnątrz będzie przez nie napływać do domu, wraz z całą, szkodliwą dla zdrowia mieszkańców, znajdującą się w nich zawartością przewodów.

Ponieważ jest to sprawa ważna, spróbujmy raz jeszcze przyjrzeć się pracy okapów kuchennych, zwłaszcza że nie w każdej sytuacji ich włączenie musi mieć dla zdrowia domowników szkodliwe skutki. Wszystko bowiem zależy od rodzaju wentylacji w domu i… zachowań jego mieszkańców.

OKAP WYKLUCZONY

Są takie sytuacje, w których podłączanie okapu do przewodu wywiewnego jest zakazane przepisami. Rozporządzenie w sprawie warunków technicznych, jakim powinny opowiadać budynki (§ 141) zabrania stosowania „indywidualnych wentylatorów wyciągowych w pomieszczeniach, w których znajdują się wloty do przewodów spalinowych”.

W praktyce oznacza to, że w kuchniach, w których są zamontowane kotły atmosferyczne, pobierające powietrze do spalania z pomieszczenia, nie wolno montować okapów pracujących jako wyciągi. Ten sam przepis dotyczy wentylatorków w łazienkach, w których zainstalowane są takie kotły lub kąpielowe piecyki gazowe.

Takich okapów nie wolno też podłączać w domach wielorodzinnych do kanałów wywiewnych wentylacji naturalnej, jeśli obsługują one więcej niż jedno mieszkanie. Obecnie każde mieszkanie musi mieć oddzielne przewody wentylacyjne, ale jeszcze w latach osiemdziesiątych ubiegłego wieku można było podłączać do tego samego przewodu wentylacyjnego lokale mieszkalne oddzielone od siebie jedną kondygnacją. Gdyby w takich mieszkaniach podłączyć okap do przewodu wywiewnego, to tłoczylibyśmy zapachy z własnej kuchni do mieszkania sąsiadów.

Podobne ograniczenia dotyczą zbiorczej, nie należącej do jednego mieszkania, mechanicznej wentylacji wywiewnej, gdyż jej wentylatory nie są przystosowane do przepływu przez nie tłustych oparów kuchennych.

OKAP I WENTYLACJA NATURALNA

W domu lub mieszkaniu, w którym jest wentylacja naturalna, okap tylko wtedy nie będzie zakłócał jej działania, gdy w momencie jego włączania będziemy uchylali okno, najlepiej w salonie lub sypialni (przy okazji usuniemy z nich kuchenne zapachy). W każdej innej sytuacji musimy liczyć się z tym, że włączając okap, uruchomimy w którymś z przewodów wentylacyjnych wsteczny ciąg. I nie ma tu istotnego znaczenia, jak jest podłączony okap.

Jeden kanał. Gdy w kuchni znajduje się tylko jeden przewód wentylacyjny, podłączenie okapu nie jest sprawą prostą. Na pewno nie można zdjąć kratki i zamiast niej umieścić w otworze końcówkę rury, którą płynie powietrze z okapu. Oznaczałoby to, że w tych długich okresach, kiedy jest on wyłączony, nie ma w kuchni wentylacji, gdyż opory spowodowane przez okap praktycznie uniemożliwiałyby usuwanie z niej zużytego powietrza.

W takiej sytuacji niektórzy zalecają zastosowanie podwójnej kratki (Rys. 1). W jej górnej części jest podłączona rura okapu, a poniżej znajduje się kratka, przez którą powietrze z domu jest usuwane na zewnątrz (Fot. 1).

Rys. 1 – Kratka wentylacyjna i okap kuchenny podłączone do jednego kanału wywiewnego to wcale nie jest tak dobre rozwiązanie, jak mogłoby się wydawać
Fot. 1 – Także wtedy, gdy okap podłączony jest do jedynego kanału wentylacyjnego w kuchni, wymiary pozostawionej kratki powinny być nie mniejsze niż przepisowe 14 x 14 cm

Takie rozwiązanie tylko pozornie jest pozbawione wad, bowiem po włączeniu okapu w kuchni powstaje podciśnienie, więc przy pozamykanych oknach, wsteczny ciąg powstanie na przykład w przewodzie wentylacyjnym, znajdującym się pobliskiej łazience.

Przy długich przewodach wentylacyjnych (na przykład mieszkanie jest na parterze wielopiętrowego budynku) może się też zdarzyć, że okap będzie zbyt słaby, by wypchnąć tą drogą powietrze na zewnątrz. Łatwiej mu wtedy będzie wepchnąć je z powrotem do kuchni przez znajdującą się pod jego wylotem kratkę, zwłaszcza że będzie mu w tym pomagać panujące wtedy w kuchni podciśnienie. Rola okapu sprowadzi się zatem jedynie do mieszacza kuchennego powietrza zawierającego kulinarne zapachu i opary tłuszczu.

W takiej sytuacji lepiej jest rurę od okapu wyprowadzić bezpośrednio przez ścianę domu. Trzeba to jednak zrobić umiejętnie, by podmuchy wiatru nie wciskały przez okap powietrza z zewnątrz do domu (zobacz: Czy rurę od okapu kuchennego można wyprowadzić przez ścianę domu?).

Dwa kanały. Sytuację, gdy w kuchni są dwa przewody: jeden – wywiewny, a drugi – przeznaczony do podłączenia okapu (Fot. 2), można by uważać za idealną. Jeden zapewnia nam wymianę powietrza w kuchni (jeśli oczywiście są akurat na zewnątrz odpowiednie warunki atmosferyczne do powstania ciągu w przewodzie wentylacyjnym), natomiast drugi – obsługuje okap (Fot. 3). Problem jednak w tym, że po jego włączeniu powstaje w kuchni podciśnienie, które spowoduje ciąg wsteczny w sąsiednim przewodzie. Zatem i tutaj jedynym wyjściem jest uchylanie okna podczas korzystania z okapu.

Fot. 2 – Coraz częściej spotykany widok w kuchni mieszkań i domów z wentylacją naturalną – obok kratki wentylacyjnej znajduje się końcówka kanału do podłączenia okapu kuchennego, pracującego jako wyciąg
Fot. 3 – Przy wyprowadzeniu dwóch przewodów z kuchni, kanał wentylacyjny jest niezależny od pracy okapu, pod warunkiem, że wytworzone przez niego podciśnienie nie wywoła w nim odwrotnego ciągu
Zobacz także
Okap to jeden z podstawowych elementów wyposażenia kuchni, który należy dostosować do warunków lokalowych....
Kiedyś wszystkie ościeża, czyli otwory w ścianach zewnętrznych, w których miały być zamontowane okna, z...
Fot. Vaillant
Wszystkie urządzenia grzewcze trzeba okresowo serwisować. Dotyczy to oczywiście także powietrznych pomp ciepła....
Fot. archiwum Czytelnika
Nie jest przyjemne dla mieszkańców, gdy co pewien czas ich kuchnia wypełnia się obcymi zapachami kuchennymi,...